「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】內餡使用嚴選生鮮蝦,吃起來肉質緊繃有彈性-酥脆金黃天婦羅蝦10隻裝

【台北濱江】內餡使用嚴選生鮮蝦,吃起來肉質緊繃有彈性-酥脆金黃天婦羅蝦10隻裝【中式料裡食譜】 其實,要想把雞湯煮的味香濃郁,要試試我下面提到的幾個小技巧,按我說的做,你煮出來的雞湯肯定比之前好喝十倍。

大家從菜場買回剛宰好的活雞後,回到家,不要立馬就燉湯,要先放在冰箱冷凍3-4個小時,再解凍燉湯。這樣做的原理正宗韓式料理做法大全是,動物突然被殺,體內會釋放多種毒素,細菌也會繁殖迅速。冷凍既可以殺菌,也可以讓雞肉的肉質轉為「成熟期」,此時,肉質最好,用來燉湯會明顯香嫩。

火鍋食材 這一步大家應該都知道,可以祛除腥味以及祛除浮沫,讓湯清涼不渾濁。不過簡單焯水這一步也是有講究的。要溫水或者開水下鍋,煮5分鐘左右,中間不要該鍋蓋,並適時翻動。若是冷水下鍋,肉就會經歷一個煮的過程,不僅肉質變老,營養也會流失。如果是從市場上買回的凍雞,帶有冷庫的異味,可以在焯水薑汁薑汁裡浸泡3-5分鐘,就可以起到返鮮的作用。

日式料理食譜日本料理創意菜式圖片

資料來源:http://www.dachu.co/recipe/2

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【台北濱江】內餡使用嚴選生鮮蝦,吃起來肉質緊繃有彈性-酥脆金黃天婦羅蝦10隻裝

特別採用天婦羅麵衣來製作外層,

炸起來的口感會特別酥脆,不易軟化,

內餡使用嚴選生鮮蝦,吃起來肉質緊繃有彈性!


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以上商品圖文取自台北濱江、大口市集

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